L’Azienda Agricola del Borgo ospita allevamenti selezionati in ambiente naturale semibrado e stallatico, quali bovini di razza chianina e suini di cinta senese. Un’area dedicata accoglie caprini, ovini e animali da corte, da galline a conigli, da faraone ad oche. In ambienti open e serra vengono coltivati prodotti ortofrutticoli mentre i
“campi” sono destinati a cereali e foraggio. La passione per il miele ha portato alla realizzazione di arnie nei campi per la produzione del classico millefiori.

I prodotti dell’Azienda rivolta alla ricerca continua di qualità e genuinità, oltre che essere degustati presso il ristorante “Borgo del Gusto”, sono acquistabili in azienda e “on-line“ (Vino Orvieto Classico Doc e IGT, olio extra vergine spremuto a freddo, salumi, formaggi, marmellate, miele e composte)

E’ possibile organizzare visite guidate nell’Azienda Agricola e negli allevamenti anche con finalità didattiche-educative e partecipare a percorsi di degustazione dei prodotti nell’antica cantina della principesca Villa Laura (Vogorides Ruspoli).